枳壳的炮制方法
【处方用名】枳壳、麸炒枳壳。
【来源】本品为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L. 及其栽培变种的干燥未成熟果实。
【炮制沿革】南北朝刘宋时代有麸炒法。唐代有炒焦炙和麸炒等炮制方法。宋代有麸炒醋熬、米泔浸后麸炒、制炭和面炒等法。金元时代有炒制、麸炒、火炮、煨等法。明代增加了米炒、萝卜制、米泔水浸等。清代有麸炒、酒炒、醋炒、蜜水炒等法。《药典》收载枳壳、麸炒枳壳。现代有麸炒法。《药典》收载枳壳、麸炒枳壳。
【炮制方法】
l. 枳壳 取原药材，除去杂质，洗净，捞出润透，去瓤，切薄片，干燥，筛去碎落的瓤核。
2. 麸炒枳壳 先将炒制容器用中火加热至撒入麦麸即刻烟起，均匀撒入麦麸，投入枳壳片，炒至枳壳表面淡黄色时，取出，筛去麦麸，晾凉。每100kg枳壳片，用麦麸10kg。
【质量要求】
1. 枳壳 呈不规则弧状条形薄片。气清香，味苦微酸。水分不得过12.0%，总灰分不得过7.0%，柚皮苷不得少于4.0%，新橙皮苷不得少于3.0%。
2. 麸炒枳壳 表面色较深，偶有焦斑。水分、总灰分、柚皮苷与新橙皮苷含量要求同枳壳。
【炮制作用】枳壳性味苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。具有理气宽中、行滞消胀的功效。
枳壳生用辛燥作用较强，偏于行气宽中除胀。用于气实壅满所致脘腹胀痛，或胁肋胀痛，瘀滞疼痛；子宫下垂，脱肛，胃下垂。如治胁肋胀痛的枳壳散（《普本》）。
麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食。用于宿食停滞，呕逆嗳气，风疹瘙痒。如治积滞内停，胃脘痞满的木香槟榔丸（《局方》）；麸炒枳壳因其作用缓和，适宜于年老体弱而气滞者。
【炮制研究】
1. 炮制原理研究 枳壳及其果瓤和中心柱部位均含挥发油、柚皮苷及具有升压作用的辛弗林和N-甲基酪胺。但果瓤和中心柱中前两种成分含量甚少。枳壳瓤约占整个药材重量的20%，并极易发霉变质和虫蛀，水煎液味极苦酸涩，不堪入口，传统炮制中将枳壳瓤作为质次部分和非药用部位除去具有科学依据。
枳壳和麸炒枳壳水煎液对兔离体肠管、兔离体子宫及小白鼠胃肠运动均有影响，但麸炒品水煎液作用较生品缓和，从而减缓了枳壳对肠道平滑肌的刺激，符合古人“麸皮制其燥性而和胃”及有关文献中“枳壳生用峻烈，麸炒略缓”的记载。
2. 炮制工艺研究 以水合橙皮内酯、马尔敏、川陈皮素、红橘素和葡萄内酯的总含量、醇溶性浸出物含量、挥发油含量、饮片性状和药效为指标，选择炒制温度、辅料量、炒制时间三因素进行枳壳麸炒工艺优化研究，最佳工艺为在温度190℃下，加麸量10%，炒制9分钟。
【贮存】贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。防蛀。
枳实
【处方用名】枳实、麸炒枳实。
【来源】本品为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L. 及其栽培变种或甜橙Citrus sinensis Osbeck的干燥幼果。5～6月收集自落的果实，除去杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。
【炮制沿革】汉代有去瓤炒、制炭、炙等制法。唐代有熬制、炒黄、炒令黑等法。宋代有麸炒、面炒、醋炒等方法。元代有炙用等法。明代增加了米泔浸后麸炒、蜜炙、面炒、姜汁炒、饭上蒸等炮制方法。清代有酒炒、土炒等方法。《药典》收载枳实、麸炒枳实。现代有麸炒法。《药典》收载枳实、麸炒枳实。
【炮制方法】
1. 枳实 取原药材，除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥。
2. 麸炒枳实 先将炒制容器用中火加热至撒入麦麸即刻烟起，均匀撒入麦麸，投入枳实片，炒至表面淡黄色时，取出，筛去麦麸，晾凉。每100kg枳实片，用麦麸10kg。
【质量要求】
1. 枳实 为不规则弧状条形或圆形薄片。质坚硬。气清香，味苦，微酸。水分不得过15.0%，总灰分不得过7.0%，醇溶性浸出物不得少于12.0%，辛弗林不得少于0.30%。
2. 麸炒枳实 颜色较深，有的有焦斑。气焦香，味微苦，微酸。水分不得过10.0%，总灰分与含量测定同枳实。
【炮制作用】枳实性味苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。具有破气消积、化痰散痞的功效。
生枳实性较峻烈，长于破气化痰，有损伤正气之虑，适宜气壮邪实者。用于胸痹、痰饮；近年亦用于胃下垂。如治痰热阻肺所致咳嗽痰多、胸腹满闷的清气化痰丸（《药典》）。
麸炒枳实缓和其峻烈之性，免伤正气，以散积消痞力胜。用于食积胃脘痞满，积滞便秘，湿热泻痢。如治食积不化而致脘腹痞满的枳术丸和治下痢泄泻的枳实导滞丸（《内外伤》）；用于湿热蕴毒、腑气不通所致胁痛、胆胀的利胆排石颗粒（《药典》）。
【炮制研究】
1. 炮制原理研究 药理研究结果表明，从麸炒枳实中分离得到的单体化合物对肠平滑肌条收缩幅度有明显的抑制作用，能够在钙离子依赖性磷酸化条件下抑制肌球蛋白轻链磷酸化程度和肌球蛋白Mg2+-ATPase活性，并且能够直接抑制肌球蛋白轻链激酶的表达，从而起到抑制平滑肌收缩的作用。
2. 炮制工艺研究 以辛弗林、总黄酮为指标，采用正交试验法对温度、时间、加麸量三因素进行考察。发现温度对实验结果有显著影响，时间、加麸量对实验结果无显著影响。最终确定枳实麸炒最佳工艺为：温度180℃，时间60s，加麸量5%。
【贮存】贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。防蛀。
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